{"id":2668,"date":"2018-07-19T09:15:37","date_gmt":"2018-07-19T07:15:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.theo-schrauben.de\/blog\/?p=2668"},"modified":"2019-10-28T14:02:28","modified_gmt":"2019-10-28T13:02:28","slug":"stechbeitel-schaerfen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.theo-schrauben.de\/blog\/stechbeitel-schaerfen\/","title":{"rendered":"Stechbeitel sch\u00e4rfen"},"content":{"rendered":"

Nur scharfes Werkzeug ist auch gutes Werkzeug<\/a>. Wir alle k\u00f6nnen ein Lied davon singen, wie m\u00fchsam es ist, mit einer stumpfen Axt oder eben auch einem Stechbeitel zu arbeiten, der seine besten und sch\u00e4rfsten Tage schon lange hinter sich hat. Doch ihr m\u00fcsst das Werkzeug nicht gleich wegwerfen, sondern k\u00f6nnt euren Stechbeitel sch\u00e4rfen. Wir erkl\u00e4ren euch, wie ihr dabei ohne Maschine vorgeht, denn nicht jeder hat einen Bandschleifer zu Hause stehen oder m\u00f6chte den Beitel f\u00fcr teures Geld zu einem Profi bringen.<\/p>\n

Was ist eigentlich ein Stechbeitel?<\/h2>\n

Beitel generell sind Werkzeuge, mit denen man Holz bearbeitet. Im Handwerk unterscheidet man zwischen recht groben Stemmeisen und feineren Stecheisen, also unserem Stechbeitel, den wir uns heute genauer ansehen und vor allem wieder scharf machen wollen. Stechbeitel verwendet man zum Stemmen und Stechen, also zur spanenden Holzbearbeitung. Die Breiten der Stechbeitel sind genormt. Ein Stechbeitel ist immer gleich aufgebaut. Er besteht aus einem Griff und dem Eisen. Das Eisen selbst hat zwei Seiten. Die eine ist plan, absolut plan und wird die Spiegelseite genannt. Die andere Seite des Eisens hat die Fase. Beide Seiten m\u00fcssen beim Stechbeitel sch\u00e4rfen bearbeitet werden, aber auf unterschiedliche Art und Weise. Dort, wo die Fase auf die Spiegelseite trifft, bildet sie die Schneide und diese muss absolut scharf sein, wenn ihr ordentlich arbeiten wollt. Wichtig ist dabei auch der Winkel. \u00dcblicherweise betr\u00e4gt er 25 Grad, kann aber vor allem bei japanischen bzw. generell asiatischen Stecheisen durchaus auch 30 Grad betragen. Auch auf den Winkel der Fase gehen wir in unserer Anleitung zum Stechbeitel sch\u00e4rfen ein.<\/p>\n

Wie erkenne ich, dass mein Stechbeitel stumpf ist?<\/h3>\n

Vielleicht wundert ihr euch, dass wir der Frage des Erkennens von Unsch\u00e4rfe einen eigenen Absatz widmen, doch daf\u00fcr haben wir nat\u00fcrlich einen Grund. Nat\u00fcrlich merkt ihr, wenn der Stechbeitel seine Arbeit nicht mehr richtig gut macht, doch je eher ihr eine Unsch\u00e4rfe erkennt und den Beitel schleift, desto besser ist es. Am Verhalten des Werkzeuges k\u00f6nnt ihr recht sicher erkennen, ob euer Stechbeitel noch scharf ist. Ist er stumpf oder auf dem besten Weg dahin, dann f\u00e4ngt er an zu rattern, die Holzoberfl\u00e4che gl\u00e4nzt nicht und ihr habt keine Sp\u00e4ne, sondern nur Staub auf dem Hirnholz.<\/p>\n

Eine gute M\u00f6glichkeit, auch schon kleine Unsch\u00e4rfen zu erkennen, bietet euch euer Auge in Verbindung mit Licht. Ausbr\u00fcche und unscharfe Stellen reflektieren n\u00e4mlich das Licht. Haltet die Schneide ungef\u00e4hr in Bauchh\u00f6he und neigt die Schneide langsam quer hin und her. Dabei sollte Licht darauf scheinen, denn dieses wird durch die unscharfen Stellen reflektiert und ihr erkennt, ob ihr euren Stechbeitel sch\u00e4rfen m\u00fcsst.<\/p>\n

\"Stechbeitel<\/p>\n

Vor dem Stechbeitel sch\u00e4rfen<\/h2>\n

Ehe ihr euch ans Werk macht, solltet ihr euch noch um einige Dinge k\u00fcmmern. Das Wichtigste ist nat\u00fcrlich, dass ihr Schleifmittel, Schleiff\u00fchrung und nat\u00fcrlich euren Stechbeitel parat habt. Schaut euch diesen ganz genau an, denn wenn er schon ein wenig \u00e4lter ist, habt ihr nicht nur das Problem, dass er stumpf ist, sondern oftmals finden sich auch noch jede Menge Kanten und schadhafte Stellen am Werkzeug. Sind diese Makel extrem ausgepr\u00e4gt, dann kommt ihr nicht drumherum, den Beitel zun\u00e4chst an ein Schleifrad, also eine Maschine, zu halten, um die gr\u00f6bsten Kanten und Unebenheiten zu beseitigen. Erst dann k\u00f6nnt ihr den Stechbeitel sch\u00e4rfen. Ist euer Stechbeitel einfach nur stumpf, was ganz normal ist, wenn er benutzt wird, dann entf\u00e4llt dieser Schritt.<\/p>\n

Au\u00dferdem braucht ihr einen Arbeitsplatz mit viel Licht, am besten Tageslicht, damit euch das Schleifen gut von der Hand geht und ihr auch Unsch\u00e4rfen genau erkennen k\u00f6nnt. Und was immer wichtig ist, aber gern vergessen wird: ihr braucht Ruhe. Stechbeitel sch\u00e4rfen ist kein Hexenwerk und braucht auch nicht besonders viel Zeit, aber ein wenig \u00dcbung und Geduld – wie in vielen Dingen des Hand- und Heimwerkerlebens.<\/p>\n

Stechbeitel sch\u00e4rfen mit der Hand – die Vorteile<\/h2>\n

Neben dem stichhaltigen Grund, dass nicht jeder eine Schleifmaschine im Hause hat, gibt es aber noch weitere, warum wir uns f\u00fcr die Anleitung zum Stechbeitel schleifen per Hand entschieden haben. Das manuelle Sch\u00e4rfen hat gegen\u00fcber dem maschinellen Trockenschleifen den gro\u00dfen Vorteil, dass das Material nicht ausgl\u00fcht, also eine \u00dcberhitzung vermieden wird. Au\u00dferdem erh\u00e4lt man auf dem planen Wetzstein bzw. Abziehstein eben jene absolut plane Spiegelseite und Fase, die ein Stechbeitel f\u00fcr eine extrem scharfe Schneide ben\u00f6tigt. Beim Maschinenschleifen wird oft ein Hohlschliff erzeugt, der aber die Schneide des Beitels deutlich schw\u00e4cht. Mit einem guten Stein ist auch der Kraftaufwand, den er im Gegensatz zum maschinellen Schleifen habt, zu vernachl\u00e4ssigen.<\/p>\n

\"Wasserbasierter<\/a><\/p>\n

Stechbeitel sch\u00e4rfen – die Schleifmittel<\/h2>\n

F\u00fcr das Stechbeitel sch\u00e4rfen verwendet man \u00fcblicherweise einen Wetz- oder Abziehstein. Beim Schleifen ben\u00f6tigt ihr ein Gleitmittel. Das kann \u00d6l oder Wasser sein. In Deutschland wird immer noch traditionell mit \u00d6lsteinen wie Belgischen Brocken oder Arkansassteinen geschliffen und mit Sandstein nachgesch\u00e4rft, aber die Wassersteine, vor allem die speziellen japanischen Wassersteine, sind immer weiter auf dem Vormarsch. Beim Stechbeitel sch\u00e4rfen ist es wichtig, dass ihr die Schneide in mehreren Stufen verfeinert. Das hei\u00dft, ihr braucht Schleifmittel in verschiedenen K\u00f6rnungen. \u00a0Die meisten Abziehsteine bringen von Natur aus zwei unterschiedlich gek\u00f6rnte Seiten mit.<\/p>\n

Im Gegensatz zu den herk\u00f6mmlichen Schleifsteinen wie Arkansas, sind die japanischen Wassersteine, wie der Name schon sagt, nur mit Wasser zu benutzen. Sie sind viel weicher als die traditionellen Steine und schleifen schneller. Ein weiterer Vorteil ist, dass es sie auch in viel h\u00f6heren K\u00f6rnungen als beispielsweise Sandsteine gibt. Typische K\u00f6rnungen reichen von 300 bis 8000, was einen sehr pr\u00e4zisen und glatten Schliff erm\u00f6glicht. Mit gr\u00f6beren K\u00f6rnungen k\u00f6nnt ihr nat\u00fcrlich auch arbeiten. Eine Staffelung von 200 oder 300 auf mindestens 1000, was dann auch Diamantsteine oder bei uns \u00fcbliche Arkansassteine und belgische Brocken schaffen, solltet ihr aber in jedem Fall anpeilen.<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t
Wichtig:<\/strong> Habt ihr einmal einen Stein mit \u00d6l behandelt und benutzt, ist dieser nicht mehr f\u00fcr das Verfahren mit Wasser nutzbar.<\/div><\/div>\n

Das Schleifen der Spiegelseite<\/h2>\n

Die Spiegelseite tr\u00e4gt ihren Namen nicht ohne Grund. Sie sollte so plan sein, dass man auf mindestens 2 Zentimetern gegen\u00fcber der Fase auf ihr die Buchstaben einer Zeitung lesen kann. Daf\u00fcr kann es sein, dass ihr euch auch erst einmal mit gr\u00f6beren K\u00f6rnungen in die Richtung arbeiten m\u00fcsst. Ein gutes Zeichen daf\u00fcr, dass ihr eurem Ziel sehr nahe seid, ist es, wenn die Fl\u00e4che anf\u00e4ngt zu kleben. Die Koh\u00e4sionskr\u00e4fte werden immer st\u00e4rker, je blanker die Oberfl\u00e4che wird. Es wird keine scharfe fase geschliffen, sondern die Fl\u00e4che ist letztendlich einfach nur poliert.<\/p>\n

Das Schleifen der Fase<\/h2>\n

Habt ihr die Spiegelseite blitzblank geschliffen, geht es an die Seite der Fase. Es muss immer die gesamte Fase geschliffen werden. Sind keine besonders gro\u00dfen Kanten und Ausbr\u00fcche vorhanden, startet ruhig mit einer nicht ganz so groben K\u00f6rnung, einem 1000er Wasserstein zum Beispeil. Ihr schleift die Schneide mit ihrer Fase mit kreisf\u00f6rmigen Bewegungen auf dem mit Wasser oder \u00d6l getr\u00e4nktem Stein. Das macht ihr mehrfach, ruhig 40 oder 50 mal, bis die Fase gleichm\u00e4\u00dfig gl\u00e4nzt. Vermeidet unbedingt Kipp- oder Wippbewegungen und nutzt die gesamte Oberfl\u00e4che des Schleifsteins. Dabei entsteht ein Grat, den ihr zum Abschluss noch entfernen m\u00fcsst. Daf\u00fcr dreht ihr den Stechbeitel um und legt ihn mit der flachen Seite auf den Schleifstein auf und zieht den Grat noch mit einer feinen K\u00f6rnung ab. Wir empfehlen, die Schneide dann zus\u00e4tzlich noch einmal mit einem Leder abzuziehen, um diesen Bereich noch mehr zu gl\u00e4tten.<\/p>\n

Der Fasenwinkel<\/h3>\n

Beim Schleifen der Fase m\u00fcsst ihr vor allem auf den richtigen Winkel achten. Dieser eine richtige Fasenwinkel ist aber gar nicht existent. Es kursieren, wie bei fast allen Themen, unterschiedliche Auffassungen zum Grad des Winkels. Je spitzer der Fasenwinkel geschliffen ist, desto sch\u00e4rfer wird euer Stechbeitel. Aber die Schneide wird dadurch weniger schnitthaltig, das hei\u00dft, sie nutzt sich schneller ab. Wenn ihr einen etwas stumpferen Fasenwinkel w\u00e4hlt, ist eure Schneide etwas stumpfer, h\u00e4lt daf\u00fcr aber l\u00e4nger. In der Regel seid ihr mit einem Winkel zwischen 25 und 35 Grad gut unterwegs. Die genaue Gradzahl bemisst sich dann daran, ob ihr mehr mit harten oder weichen Holz arbeitet.<\/p>\n

Wichtig ist, dass ihr den Fasenwinkel \u00fcber die gesamte Schneide korrekt einhaltet. Daf\u00fcr empfehlen wir euch, mit einer Sch\u00e4rfhilfe zu arbeiten und nicht freih\u00e4ndig den Beitel zu schleifen.<\/p>\n

\"Stechbeitel<\/p>\n

Sch\u00e4rfe testen<\/h2>\n

Am Ende macht es Sinn, den Stechbeitel noch einmal auf seine Sch\u00e4rfe hin zu \u00fcberpr\u00fcfen. Manch einer geht dann damit \u00fcber seine Oberarme und testet, ob die Haare wie bei der Rasur entfernbar sind. Nehmt lieber eine Zeitungsseite und haltet sie freischwebend vor euch. Versucht nun, diese mit der Schneide zu zerteilen. Eine scharfe Schneide schafft das, ohne dass das Papier rei\u00dft. Oder ihr probiert euren Stechbeitel an Hirnholz. Ein richtig scharfer Beitel hinterl\u00e4sst dabei eine polierte Oberfl\u00e4che und lange Sp\u00e4ne rollen sich nicht auf, sondern bilden eine lange Bahn. Hat euer Stechbeitel den Test bestanden, dann k\u00f6nnt ihr sicher sein, dass er nun wieder richtig scharf ist.<\/p>\n

Habt ihr noch weitere Tipps oder besondere Erfahrungen beim Stechbeitel sch\u00e4rfen gemacht? Dann schriebt uns gern einen Kommentar. Wir freuen uns auf euer Feedback!<\/p>\n

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Nur scharfes Werkzeug ist auch gutes Werkzeug. Wir alle k\u00f6nnen ein Lied davon singen, wie m\u00fchsam es ist, mit einer stumpfen Axt oder eben auch einem Stechbeitel zu arbeiten, der seine besten und sch\u00e4rfsten Tage schon lange hinter sich hat. Doch ihr m\u00fcsst das Werkzeug nicht gleich wegwerfen, sondern k\u00f6nnt euren Stechbeitel sch\u00e4rfen. 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